温度管理在冷藏库中的重要性  

在冷藏库的建造完成之后，对冷藏库的温度进行管理非常重要。 编辑提醒大家注意以下事项：

  冷藏蔬菜应避免温度波动。

  在蔬菜冷藏期间，应将冷藏库温度保持在较低的温度和稳定的温度，以避免冷藏温度频繁或大幅度波动，以保持冷藏蔬菜正常缓慢的呼吸和代谢活动。

  储存过程中冷藏库温度的波动会增加蔬菜的呼吸作用，加速体内新陈代谢的分解，促进营养物质的消耗，缩短储存时间，并降低储存质量。

  另外，冷藏库设计的温度经常波动，这将在薄膜包装中引起冷凝和冷凝，这将增加疾病和腐烂的损失。 特别是大而频繁的温度波动会产生很大的影响。

  因此，首先，冷藏库的构造必须很好地绝缘，并与制冷设备很好地匹配。 第二种是及时进行除霜以进行管理，每次除霜的时间应尽可能短，以免在拆箱过程中温度过高。 第三是尽可能少地进入仓库，进入冷藏库的人数减少，因此必须迅速购买和卸货。

  分类和包装操作应在包装室内进行，冷藏库中的照明应减少。 简而言之，在保存期间保持稳定的保存温度对于保存非常重要。

  在蔬菜冷藏期间，产品温度通常高于冷藏温度。

  蔬菜产品的温度（称为“产品温度”）是其体温，存储温度是冷藏空间的温度。

  储存过程中，产品温度通常比储存温度高0.5?1.0℃，这是因为收获后蔬菜的呼吸和新陈代谢持续释放热量。 尤其是在薄膜包装的情况下，应更加注意该温差。

  在一般的存储技术中，蔬菜存储的适当温度是指产品所需的温度，生产中的实际控制是冷藏的温度。 我们应注意以下事实：产品温度通常高于存储温度，尤其是在早期存储中。

  因此，可以将贮藏温度控制极限稍微降低0.2?0.5℃，以有效利用低温效应来贮藏蔬菜。 但同时，应该注意的是，在存储的中后期阶段可能不是这种情况，并且产品温度可能与存储温度基本相同。

  因此，在存储过程中，尝试将精密的水银温度计插入蔬菜产品堆（或盒子）中，并经常检查产品温度与存储温度之间的差异。 基于此，对冷藏库进行科学管理。

技术参数表

R22冷媒

R404环保冷媒